WFU

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

7/12/2022

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

這是一間位在淡水中正路上的「之間 茶食器」餐廳。它低調優美的門面,將我的目光吸引了過去。



食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

「之間」不單是一間高質感的蔬食餐廳,它更將淡水這片土地的人文與故事,透由品茶、料理、器物在餐桌這個舞台上,展現出對這塊土地的紀念與情感。

從整間店的裝潢、菜單的設計、料理的介紹、精美的食器,融合在地食材與故事的創意料理,每一層面的用心設計,都讓你感受到這裡的不一樣。我想這也是他們得到 2015 Good Design Award 優良設計獎的原因。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴



餐廳環境

店內風格走深色系的沈穩路線,主要光源來自上頭的投射燈及店門口的採光。整體空間為狹長形設計,位置不多不大,因此要前來用餐的客人建議先來電預約。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
▲ 店內的空間是狹長的設計,座位不多
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
▲ 高雅沈穩的靜待賓客,等你上坐為這裡增添更多餐桌故事
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
▲ 洗手間裡也與店內呈現相同風格
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

一進門的右手邊是一大片的鏡子牆,讓整體的空間視覺做了延伸,也映照出店內帶有復古工業風的擺設。此外店內處處能看到鮮花綻放,為這裡增添不少色彩跟質感。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

店內的底部,設有一席古色古香的精緻特席,主要用來品茶跟一些課程或是採訪時使用。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

我們後來選坐在店內唯一靠窗的座位。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

架子上擺設一些書籍跟人文故事。用造型紙簡易介紹,台灣烏龍茶之父 John Dodd 將台灣茶運往美國,及維多莉雅女王品茶的小故事。「之間」餐廳每年也會在淡水河,登船舉辦茶席。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

感謝傳教士馬偕,當年登台,不只將信耶穌基督的福音帶進台灣,也為這片土地做了不少貢獻。其中許多我們常吃到的蔬菜種子,如:高麗菜、蘿蔔、蕃茄、花椰菜等,都由他從國外輸入。

「之間」也在馬偕的故居 ( 從店面步行過去 10 分鐘 ) 舉辦過體驗式茶會。用馬偕引進的蔬果,焙製成「馬偕茶」、「馬偕的種籽」等料理述說故事。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


餐點料理

每人低消為一份套餐,共分為 A、B、C 三種不同價格的套餐組合,部分品項需補差價。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


A套餐 - NT$390

▼ 主餐/松露黑胡椒義大利麵 ( 套餐加價 40 元 )

濃郁的松露味,口味重的很剛好,讓人忍不住一口接一口。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

▼ 飲品/西洋茶 - 熱帶綠茶

跟一般的熱帶水果茶口味完全不同,實質就是個帶有果香的綠茶。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


C套餐 - NT$680

▼ 餐前飲/開味小點

選用茉莉桂花茶,搭配宛如當年淡水河上運載貨物稻米的舨船,述說早期淡水的點滴故事。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

▼ 沙拉/湯品

有別一般喝到的馬鈴薯湯品,搭配芝麻葉,特有一番風味。沙拉的醬汁也是非常清爽好吃。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴

▼ 主餐/馬偕博士的種籽 ( 套餐加價 60 元 )

濃郁起司與番茄紅醬的美味搭配,覆蓋在高麗菜米捲上,整體香濃的口味非常對我的味。上頭還有店家自己種的芳香萬壽菊、繁星花作為點綴,跟著料理一起吃,有著一番獨特風味。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


▼ 手作蛋糕/鐵觀音茶磅蛋糕

帶點微溫的鐵觀音茶磅蛋糕,甜度剛好,不會太甜,吃起來非常爽口好吃。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


▼ 飲品/西洋茶 - 俄羅斯王子

主要由東方紅茶、柑橘、香草搭配而成,喝起來與熱帶綠茶相比味道較重,甚至有點苦。我會形容它是個比較 Man 的茶。個人沒那麼喜歡。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴
食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


後記

我們在平日的傍晚造訪這家店,生意很好,陸續都有客人來訪,只是人多難免有些吵雜。但這裡真的是個很棒很美的餐廳。適合約會、相聚,與特別的人共度精心時刻的地方。

本次的餐點,我們都非常喜歡,至於茶品的部分,可能有點喝不習慣,所以就沒那麼喜歡了,或許下次換個茶品會有所改觀。

價格的部分與份量相比,就略顯偏高。但用的都是真材實料。以整體的氣氛跟用餐體驗來說還能接受。

「之間 茶食器」是個要細細品嚐,慢慢欣賞才能感受到它的美的地方。謝謝這裡帶給我們美好的餐飲體驗,期待下次再訪。

食記│新北淡水│一場人文土地《 之間 茶食器 》編織而成的蔬食饗宴


之間 茶食器 

  • 地址:251 新北市淡水區中正路 330 號
  • 電話:02-2629-7709
  • 營業時間:12:00-21:00( 週二公休,20:15最後點餐 )
  • 相關連結:FB 粉絲頁菜單
  • 註:低消每人一份套餐、有 10% 服務費、僅招待八歲以上的貴賓、用餐時間為兩小時。


歡迎更多關注《 瑪莉兔 》
FB 粉絲專頁:https://bit.ly/3DaY6DJ
YouTube 頻道:https://bit.ly/3FiundX 

You Might Also Like

0 comments